Ккл/100гр - 134, Белки - 18,6, Жиры - 5,6, Углеводы - 0

(н/р - неразделаная с/м - свежемороженная, весовая)

Белый амур – вид лучепёрых рыб семейства карповых. Обитает в Восточной Азии в бассейне реки Амур и равнинных реках Китая. По вкусовым качествам мясо амура превосходит мясо карпа и толстолобика, так как имеет более нежный и сладковатый вкус. Оно сочное, жирное и питательное. Готовить белого амура можно различными методами – тушить, жарить, запекать и даже коптить. Богат витаминами группы В, D PP; калием, фосфором, селеном.